Ricciarelli di Siena: dove trovare i biscotti di Natale alle mandorle
I ricciarelli di Siena sono un tipico dolce della pasticceria senese. Legati alla storia della città, contribuiscono alla sua popolarità come patria d'eccellenza di molti dolci natalizi toscani.
I ricciarelli di Siena sono biscotti di Natale alle mandorle che vengono consumati per lo più nel periodo invernale, in particolare come dessert di pranzi o cene natalizie, accompagnati magari da un buon bicchiere di Vin Santo. Non è infatti un caso se questi biscotti sono spesso accostati al panforte e ai cavallucci, altri dolci senesi legati al periodo natalizio. Essendo così pratici da trasportare e conservare, i Ricciarelli di Siena sono anche un ottimo ricordo da portare a casa al termine di un viaggio nei paesaggi toscani. Ricetta ricciarelli senesi: il marchio IGP
I ricciarelli di Siena sono un prodotto coperto dal marchio IGP. Per questo, l’originale ricetta ricciarelli senesi, per essere tale deve seguire un rigido disciplinare di produzione.
Questi sono i requisiti fondamentali che i veri ricciarelli devono avere:
Dove trovarli
Situata in via Vittorio Emanuele II a Siena, questa storica pasticceria è l’ottimo posto per concedervi una dolce pausa: oltre a essere uno dei migliori posti dove mangiare i ricciarelli, propone tra le sue specialità anche il Caramellato (un’altra imperdibile specialità locale).
Vicinissima a Piazza del Campo, nella città di Siena, la pasticceria Bini si aggiudica la prima posizione tra le pasticcerie della città. Tra la vastissima scelta di stuzzicanti dolci esposti al banco, i ricciarelli sono uno dei loro pezzi forti.
Se volete fare dei ricciarelli la conclusione di un ottimo pasto, provate l’Osteria il Carroccio in via del Casato di Sotto a Siena. All’insegna della gastronomia senese e toscana, a fine pasto vi daranno la possibilità di deliziarvi con un dessert a base di ricciarelli serviti caldi. Per i più golosi, i biscotti saranno guarniti con crema allo zabaione oppure cioccolato. Una delizia da leccarsi i baffi!
La classicità e l'eleganza degli interni rende questa pasticceria l'ottimo posto per concedersi una lunga pausa mentre si passeggia per le vie di Siena.
Tra le innumerevoli tipologie di biscotti senesi che la casa vi offre, non lasciatevi sfuggire i ricciarelli, sia alla mandorla che al cioccolato! Se oltre a gustare i ricciarelli di Siena vi piacerebbe anche scoprire altre destinazioni enogastronomiche, provate questi tour di Siena preparati apposta per voi!.
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