Il Bolgheri Sassicaia: storia di un re
Partiamo subito dalla particolarità più importante di uno dei vini rossi più pregiati e costosi al mondo: solo una cantina può produrre il vino DOC Bolgheri Sassicaia. Prodotto esclusivamente nella zona del comune di Castagneto Carducci (LI) questo prodotto è divenuto DOC a sé stante del 2013; anno in cui si è staccato dalla DOC Bolgheri. Il vino è realizzato con uvaggio Cabernet Sauvignon per almeno l’85% e con il vitigno Cabernet Franc per la restante percentuale. Gli esperti enologi da tempo analizzano le migliori annate di produzione per valutare il prezzo di questo pregiatissimo rosso che si trova sul mercato ad un costo minimo di 140 €.
Caratteristiche e abbinamento
Essendo a produzione limitata, le caratteristiche imprescindibili di questo vino sono tenute rigorosamente sotto osservazione dalla cantina di produzione. Al momento della commercializzazione il colore deve essere rosso rubino intenso con un odore elegante e leggermente “vinoso” e un richiamo di spezie e tabacco. Al gusto si presenta asciutto, robusto e armonico con un sentore di spezie e cuio.
L’abbinamento perfetto è rappresentato da cibi dal sapore intenso e prodotti da caccia, in particolar modo il piccione arrosto e i formaggi dal sapore deciso. Molto indicati sono i primi piatti al ragù di cinghiale o di lepre. Esplora i migliori posti in cui mangiare ilragù di cinghiale e il sugo di lepre con le pappardelle. La cantina
Un vino unico.
Una cantina “unica”. Letteralmente. La denominazione DOC Bolgheri Sassicaia può essere utilizzata nel mondo solo dalla Tenuta San Guido che si trova sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto nel comune di Bolgheri (LI). La Tenuta, oltre che ad ospitare i vitigni del Sassicaia comprende anche una nota zona di allevamento di cavalli ed una riserva faunistica membra del WWF Italy.
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CaratteristicheUva: Cabernet Sauvignon 85 % Ti potrebbero interessare anche: |