Il Brunello di Montalcino: le cantine migliori
Se sei nato in Italia è impossibile che non hai mai sentito parlare del Brunello di Montalcino.
Il rosso Brunello delle colline Senesi è uno dei vini più nominati d’Italia e del mondo e deve la sua straordinaria qualità alla limitata zona di produzione che si limita al comune di Montalcino. Il Brunello è infatti un vino DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) dal 1980 e può fregiarsi del titolo di primo vino in Italia a ottenere tale certificazione. Tale riconoscimento implica che tanto la produzione delle uve della varietà Sangiovese quanto le operazioni di vinificazione, affinamento, conservazione e imbottigliamento devono avvenire esclusivamente all’interno del comune. Caratteristiche e Abbinamento
La prima cosa da dire sulle caratteristiche riguarda la sua grandissima longevità. Questo
rosso acquista valore e diventa pregiato se viene sottoposto ad un invecchiamento che va dai 10 ai 30 anni. La sua particolare vinificazione gli conferisce un colore rosso rubino, un indubbio sapore persistente ma non aggressivo e un sentore di spezie e tabacco che lo rendono unico al mondo. Date queste caratteristiche organolettiche il vino si abbina perfettamente a carni rosse speziate, selvaggina e, in genere, a piatti a base di funghi e tartufo. L’abbinamento consigliato per rimane comunque il classico “matrimonio” con il deciso e saporito pecorino toscano. Suggeriamo anche l’abbinamento con la famosa “bistecca alla fiorentina” e con il cinghiale alla cacciatora, in generale è possibile accompagnare le carni rosse e la cacciagione con questo prelibato vino. Per saperne di più su dove mangiare l’autentica bistecca alla fiorentina e il Cinghiale alla cacciatora clicca qui. Le cantine migliori dove gustare il Brunello di Montalcino
Se siete alla ricerca del miglior Brunello di Montalcino dovete sapere che esiste una vasta
scelta di cantine sulle quali fare affidamento. Dalla creazione del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino nel 1967 si è sviluppato un tessuto incredibile di produttori e fornitori di uve nel comune di Montalcino che ha portato la competizione ad un livello elevato. Noi de “La Bussola del Godereccio” vi proponiamo 3 cantine produttrici questo prodotto che negli anni hanno raccolto importanti riconoscimenti di qualità. Scoprite dove gustare il Brunello di Montalcino leggendo i nostri tour di Lucca, tour di Firenze e tour nei dintorni di Siena!
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CaratteristicheUva: 100% Sangiovese Potrebbero interessarti anche: |